Σε ένα μούλτι βάζουμε όλα τα μπαχαρικά, με τις βανίλιες, τις 2 κουταλιές αλεύρι και την 1 ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μείγμα απ' το μούλτι και το ξύσμα.

Ρίχνουμε τα αβγά ένα ένα και μόλις τα πάρει όλα αφήνουμε το μίξερ και παίρνουμε μια σπάτουλα.

Βάζουμε στο μείγμα πρώτα το γάλα και ανακατεύουμε με την σπάτουλα. Ρίχνουμε και το αλεύρι πρώτα το μισό και όταν το πάρει το άλλο μισό. Ανακατεύοντας πάντα με την σπάτουλα.

Το μείγμα θα βγει λίγο σφιχτό.

Ρίχνουμε σε πολύ καλά βουτυρωμένη φόρμα και χτυπάμε την φόρμα να φύγει ο αέρας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 45'.