Ψητό χοιρινό στη γάστρα με πουρέ
Καλημέρα φίλοι μου, σας εύχομαι ο Νέος Χρόνος να φέρει υγεία, τύχη και ότι καλό για όλους μας!!!
Μια ωραία συνταγή για τις γιορτινές μέρες!!!
Ψητό χοιρινό στη γάστρα με πουρέ
Καλημέρα φίλοι μου, σας εύχομαι ο Νέος Χρόνος να φέρει υγεία, τύχη και ότι καλό για όλους μας!!!
Μια ωραία συνταγή για τις γιορτινές μέρες!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάτε από το χασάπη σας να περάσει το κρέας σε δίχτυ ώστε να μη χαλάσει το σχήμα του.
Το πλένετε, το σκουπίζετε και το περνάτε με αλάτι, πιπέρι και τους σπόρους από μάραθο.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα περνάτε το κρέας να πάρει χρώμα, το βάζετε στη γάστρα.
Κατόπιν βάζετε τα λαχανικά να πάρουν χρώμα, τα ρίχνετε και αυτά στη γάστρα.
Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, το κρασί, τα φύλλα δάφνη και το θυμάρι, βάζετε 1 ποτήρι νερό σκεπάζετε τη γάστρα και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο γύρω στους 220 βαθμούς.
- 2
Το αφήνετε γύρω στην 1 ώρα κατόπιν βγάζετε τη γάστρα γυρίζετε το κρέας σκεπάζετε πάλι τη γάστρα και το βάζετε πάλι στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Όταν γίνει το κρέας το βγάζετε από τη γάστρα, λιώνετε τα λαχανικά, στραγγίζετε το ζουμί στη κατσαρόλα του ρίχνετε 1 κουταλιά βούτυρο και το αφήνετε να πάρει βράσει ώστε να πήξει.
Κόβετε το κρέας φέτες.
Φτιάχνετε πουρέ πατάτας (βλέπε συνταγή πουρές με πατάτες και κολοκύθα), πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια