Ζυμαρικό αχιβάδες με γιαούρτι

Name: Ζυμαρικό αχιβάδες με γιαούρτι
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2/3 του πακέτου μακαρόνια αχιβάδες; 5-6 φέτες μπέικον; 6-7 μεγάλες κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό; 2 σκελίδες σκόρδο; πάπρικα γλυκιά; αλάτι, πιπέρι; ελαιόλαδο

kmp @cook_kmp

Μπορεί να αποτελεί συνοδευτικό ψητού κρέατος η μπιφτεκιού ή μπορεί να είναι πιάτο γεύματος μαζί με σαλάτα.

Δες περισσότερα

Ζυμαρικό αχιβάδες με γιαούρτι

kmp @cook_kmp

Μπορεί να αποτελεί συνοδευτικό ψητού κρέατος η μπιφτεκιού ή μπορεί να είναι πιάτο γεύματος μαζί με σαλάτα.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-6 μερίδες

2/3 του πακέτουμακαρόνια αχιβάδες
5-6 φέτεςμπέικον
6-7 μεγάλες κουταλιέςγιαούρτι στραγγιστό
2 σκελίδεςσκόρδο
πάπρικα γλυκιά
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε το ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό, αλατισμένο, που βράζει.
2

Εν τω μεταξύ κόβουμε τις φέτες μπέικον σε κομμάτια.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι λίγο, πιπέρι, λίγη πάπρικα και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.
4

Λίγο πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο των ζυμαρικών τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα σουρώνουμε.Κρατάμε μια κούπα από το νερό του βρασίματος και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο γιαούρτι, ανακατεύοντας.
5

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε και μια σκελίδα σκόρδο κομμένη σε μεγάλα κομμάτια και όταν δώσει το άρωμα της την βγάζουμε. Με προσοχή προσθέτουμε λίγο λίγο το ζυμαρικό στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
6

Στο τέλος, να μην έχει νερό, ρίχνουμε τα αραιωμένο γιαούρτι, ίσως και λίγο πιπέρι ακόμα.