Quinoa Verde

Name: Quinoa Verde
Yield: 5-6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 g quinoa tricolor; 3 xícaras água; a gosto sal; 1 fio azeite; 1/2 cebola picada; 2 dentes alho picados; 2 bolinhas espinafre congelado ou 1/2 maço; 1 cubo caldo de legumes caseiro (opcional)

Marina @marinaveganiza

Brasil

Uma opção para variar o jeito de fazer quinoa! É simples e gostoso 😋

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Quinoa Verde

Marina @marinaveganiza

Brasil

Uma opção para variar o jeito de fazer quinoa! É simples e gostoso 😋

Guardado

Ingredientes

25 minutos

5-6 porções

300 gquinoa tricolor
3 xícaraságua
a gostosal
1 fioazeite
1/2cebola picada
2 dentesalho picados
2 bolinhasespinafre congelado ou 1/2 maço
1 cubocaldo de legumes caseiro (opcional)

Guardado

Passos

25 minutos

1

Lave bem a quinoa, por pelo menos três vezes, para tirar o gosto amargo característico.
2

Pique os vegetais. Nesse caso vou usar espinafre congelado, mas seria bem melhor um meio maço de espinafre fresco.
3

Leve com um pouco de azeite a cebola para refogar, depois acrescente a quinoa, o alho e a vagem. Refogue. Coloque os espinafres na água que vai para a panela, despeje e misture. Acrescente o sal e o caldo de legumes caseiro opcional (receita aqui no meu perfil).
4

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 15-minutos ou até secar. Fica soltinha e uma delícia!