Mangut belut tanpa santan

Name: Mangut belut tanpa santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg belut, pilih yg besar2 ya; 10 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 6 biji cabe merah keriting; 5 biji cabe rawit merah; 2 ruas jari Kunyit bakar; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari Kencur; secukupnya Garam; Secukupnya Gula merah; Daun jeruk, daun salam, sere

Marni @cook_4148

Yogyakarta

Untuk penyuka lauk berkuah gurih tapi tak bersantan, silahkan mencoba yang satu ini, mangut belut tanpa santan, rasanya tetap dpt jempol dari suami 😁

Lebih banyak

Mangut belut tanpa santan

Marni @cook_4148

Yogyakarta

Untuk penyuka lauk berkuah gurih tapi tak bersantan, silahkan mencoba yang satu ini, mangut belut tanpa santan, rasanya tetap dpt jempol dari suami 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

1/2 kgbelut, pilih yg besar2 ya
10 siungBawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
6 bijicabe merah keriting
5 bijicabe rawit merah
2 ruas jariKunyit bakar
2 ruas jarijahe
3 ruas jariKencur
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula merah
Daun jeruk, daun salam, sere

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bersihkan belut, potong2 jadi bbrp bagian, lalu beri air jeruk nipis.
2

Haluskan bumbu bp, bw, kemiri, kencur, kunyit, jahe, cabe merah
3

Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus sampai harum, tambahkan air 500ml, daun jeruk, salam dan sere. Tambahkan garam dan gula merah.
4

Masukkan belut Kedalam kuah. Tambahkan cabe rawit utuh. Kemudian tunggu sampai matang. Setelah itu siap disajikan menjadi lauk yang endul.