பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பீட்ரூட் துருவி எடுக்கவும்.வெங்காயம், கறிவேப்பிலை பொடியாக நறுக்கவும்.

மிக்ஸியில் பருப்பு சோம்பு பெருங்காயத்தூள் மஞ்சள் தூள் வரமிளகாய் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் கரகரப்பாக அரைக்கவும்.

இப்போது இதில் பீட்ரூட்,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை உப்பு சேர்த்து பிசையவும்.

கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து சிறிய உருண்டைகளாகப் பிடித்து எண்ணெயில் போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும்.