હવે એક બીજા પેન માં 3 ચમચી ઘી જેટલું ઘી ઉમેરો. એમાં રાઈ જીરું થી વઘાર કરો. એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો.

આદુ લસણ ની પેસ્ટ સંતળાઈ જાય એટલે એમાં ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરો એન્ડ ચડવા દો. ટામેટા ની પ્યુરી થઇ જાય એટલે એમાં મીઠું મરચું ધાણા જીરું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો એન્ડ 2-3 મિનિટ ચડવા દો. હવે એમાં બાફેલા અડદ અને રાજમા નાખો અને સારી રીતે 5 મીન ઉકાળવા દો.

છેલ્લે 2 ચમચી મલાઈ નાખીને સરાખી રીતે હલાવો. તૈયાર છે તમારી દાલ મખની. ઉપર થી એક તડકો લગાવી શકો. પીરસતી વખતે મલાઈ થી ગાર્નિસ કરો.

ગરમાગરમ ભાત અને પરાઠા સાથે સર્વ કરો.