Lodeh Nangka Kepala Ceker
Masakan kesukaan Nenek tersayang. Alhamdulillah lahap bener Beliau dhahar nya 😍😘
Lodeh Nangka Kepala Ceker
Masakan kesukaan Nenek tersayang. Alhamdulillah lahap bener Beliau dhahar nya 😍😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih nangka muda kmdn rebus kembali dlm air yg sdh mendidih sampai empuk
- 2
Bersihkan ceker & kepala ayam, rebus juga dlm air mendidih yg sdh diberi sdkt garam sampai empuk, angkat cuci bersih pd air mengalir & tiriskan.
- 3
Haluskan bawang putih & kemiri kmdn tambahkan cabai rawit dan ulek kasar saja
- 4
Rajang halus bawang merah, geprek lengkuas & siapkan daun salam
- 5
Dalam wajan panaskan minyak kmdn masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Tambahkan bumbu halus lengkuas & daun salam, tumis hingga harum bumbu matang
- 6
Masukkan kepala & ceker ayam
- 7
Masukkan nangka yg sdh dipenyet dg ulekan
- 8
- 9
Aduk rata, tambahkan gula & garam untuk mengunci rasa aduk merata. Tuang santan
- 10
Didihkan sambil diaduk2 supaya santan tdk pecah. Koreksi rasanya
- 11
Kalau rasa sdh oke, matikan api & lodeh siap dihidangkan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar