Εκτέλεση συνταγής για τον κιμά
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βαθύ σκεύος μέχρι να γυαλίσει.
Ρίχνετε τον κιμά και τον σοτάρετε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του και τον ανακατεύετε συνεχώς.

Τον σβήνετε με το κρασί και αφήνετε ξεσκέπαστο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέστε τα μανιτάρια και το καρότο.
Του ρίχνετε την ντομάτα, αλατοπίπερο, τα μπαχάρια, λίγο νερό ζεστό και αφήνετε σε χαμηλή φωτιά να ψηθεί για 1 ώρα.

Όταν ετοιμαστεί ο κιμάς τον αφήνετε να κρυώσει και μετά με κουταλάκι γεμίζετε τα κανελόνια άβραστα και τα τοποθετείτε σε πυρέξ ή ταψί.
Μέχρι να γίνει ο κιμάς φτιάχνετε την σάλτσα

Πως θα κάνετε την σάλτσα
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σωτάρετε μέχρι να γυαλίσει και να μαλακώσει.
Ρίχνετε το σκόρδο τον ντοματοχυμό και ψήνετε για 5 λεπτά.

Με την σάλτσα ντομάτας περιχύνετε τα κανελόνια που πρέπει να τα σκεπάζει ελαφρά.

Πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.

Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ, το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β.για 30 λεπτά, ξεσκεπάζετε και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά να πάρουν ωραίο χρώμα.

Καλής σας επιτυχία και καλή απόλαυση 🍝🍽️ #ΗΡΘΑΓΙΑΝΑΜείνω