એક પેનમાં તલને ગેસમાં શેકો બહુ સેકવા નથી પરંતુ તલ થોડા ફૂટવા માંડે કે તુરત ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડુ થવા માટે મૂકી દો

તલ ઠંડા પડે ત્યાં સુધી એક પેનમાં ખાંડ પાથરો અને મીડીયમ ગેસ પર મૂકો મૂખાંડ ઓગળવા ની શરૂ થાય કે તુરત હલાવવા મંડો બરાબર ઓગળી જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો વઘુ સમય ગેસ પર રાખવાની નથી.

જો આ ચીકી ખાંડને બદલે ગોળ થી બનાવવાની હોય તો ગોળને ગરમ કરો ફીણા થાય તેઓ પાયો થઈ જાય ત્યારે ખાંડ ની જેમ જ પેપર રાખી ઉપર એક મોટા ચમચા જેટલી તેના પર તલ ભભરાવો ઉપર બીજો પેપર પાથરી વણી લો અને ખાંડ ની જેમ જ અડધા મિનિટ પછી પેપર કાઢી અને નીચેથી ચીકી કાઢી લેવી આ ચીકી પણ ખાંડ ની જેમ એકદમ ટ્રાન્સપરન્ટ છે અને સ્વાદિષ્ટ તો ખરી જ

આમાં બંને પ્રકારની ચીકી એક પ્લેટમાં કાઢો અને સર્વ કરો ખાવાની ખૂબ જ મજા આવશે. અને જોનાર અને ખાનાર બંનેને આશ્ચર્ય સાથે મજા આવશે.