Dadar Jagung Renyah Kress
Ini bikinnya uda seminggu lalu tapi baru sempat posting. Karena bikin sayur kelor, akhirnya bikin dadar jagung juga sebagai lauk pendampingnya.
Dadar Jagung Renyah Kress
Ini bikinnya uda seminggu lalu tapi baru sempat posting. Karena bikin sayur kelor, akhirnya bikin dadar jagung juga sebagai lauk pendampingnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Serut jagung manis. Sisihkan 1/4 nya untuk diblender halus bersama bumbu, 1/2 lainnya di chopper kasar, dan 1/4 lagi dibiarkan utuh.
- 2
Campur jagung manis dengan bumbu halus, masukan bahan cemplung lalu aduk rata. (Aku pakai kombinasi tepung terigu kunci biru dan tepung beras agar hasilnya empuk di dalam tapi diluar renyahnya kress)
- 3
Boleh digoreng sedikit dulu untuk tes rasa. Kalau dirasa sudah pas, Goreng seluruh adonan dengan bentuk sesuai selera. Kalau keluargaku lebih suka model pipih jadi lebih cenderung kriuk kriuk. Hmmm, aromanya wangi bangeet.
- 4
Note: jika terpaksa ada sisa yg harus disimpan dalam kulkas, maksimal 1x24 jam ya. Setelah itu adonan bisa asam. Selain itu, jika digoreng setelah disimpan dalam kulkas, rasa adonan menjadi cenderung lebih kuat dan saat digoreng akan lebih mudah hangus --> lebih baik digoreng semuanya langsung deh.
- 5
Dadar jagung Renyah Kress siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar