Tongseng ayam ala saya

Name: Tongseng ayam ala saya
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil2, lumuri jeruk nipis, cuci bersih; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 cm lengkuas,; 1 btg sereh geprek; 1 lbr daun salam dan daun jeruk sobek2; 50 ml Santan kara; secukupnya Kol , potong kotak2 kasar; 1/2 buah Tomat potong dadu; 1 btg daun bawang potong ukuran 1cm; Garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis; 1 buah bawang merah dan; 4 buah cabe rawit merah iris tipis

Nurjalilah @mamaiyo129

Jakarta Pusat

Lagi kepengen makan tongseng, kebeneran td siang ga masak. Ya udah masak tongseng aja untuk makan malam.

Lebih banyak

Tongseng ayam ala saya

Nurjalilah @mamaiyo129

Jakarta Pusat

Lagi kepengen makan tongseng, kebeneran td siang ga masak. Ya udah masak tongseng aja untuk makan malam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

5 orang

1/2 ekorayam, potong kecil2, lumuri jeruk nipis, cuci bersih
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu cemplung:
1 cmlengkuas,
1 btg sereh geprek
1 lbrdaun salam dan daun jeruk sobek2
50 mlSantan kara
secukupnyaKol , potong kotak2 kasar
1/2 buahTomat potong dadu
1 btgdaun bawang potong ukuran 1cm
Garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis
1 buahbawang merah dan
4 buahcabe rawit merah iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Panaskan minyak. Tumis cabe dan bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, aduk sampai matang, masukkan bumbu cemplung.
2

Masukkan ayam, aduk2 sampai kaku. Tuang 300ml air, didihkan. Bumbui dgn gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Cek rasa. Masak kira2 15mnt atau sampai ayam matang.
3

Masukkan santan. Aduk biar tidak pecah. Masukkan kol. Setelah kol layu, tambahkan tomat dan daun bawang. Didihkan kembali. Matikan api dan tongseng siap disajikan. Selamat mencoba, happy cooking.
4

Note: bila, tdk suka pedas kurangi jumlah cabe rawit.