Ikan Goreng Sambal Cobek segerrr

Name: Ikan Goreng Sambal Cobek segerrr
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor ikan nila/mujair (1.3 kg); 2-3 sdm garam; 1-2 sdt cuka masak; 6 buah cabe rawit merah; 1 buah cabe keriting; 3 siung bawang merah; 3-4 bulatan kencur; 1 iris jahe (tebal 2 cm); 1/3 sdm garam; 1-1.5 sdm gula putih; 1 sdt terasi; 4 sdm air asam jawa

wera.ahra @wera_nualla

Centre-Val de Loire, Prancis

-Resep cobek andalan 3 generasi di keluarga kami.
-Tanpa kemiri/kacang.
- Gak pake lama dan ribet.
- Bikin boros nasi!😌

Lebih banyak

Ikan Goreng Sambal Cobek segerrr

wera.ahra @wera_nualla

Centre-Val de Loire, Prancis

-Resep cobek andalan 3 generasi di keluarga kami.
-Tanpa kemiri/kacang.
- Gak pake lama dan ribet.
- Bikin boros nasi!😌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 orang

Ikan goreng
7 ekorikan nila/mujair (1.3 kg)
2-3 sdmgaram
1-2 sdtcuka masak
Sambal cobek
6 buahcabe rawit merah
1 buahcabe keriting
3 siungbawang merah
3-4 bulatankencur
1 irisjahe (tebal 2 cm)
1/3 sdmgaram
1-1.5 sdmgula putih
1 sdtterasi
4 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan. Buang insang, jeroan dan sisik. Marinasi dengan cuka dan garam. Sisihkan selama 15 menit. Tanpa dicuci, goreng ikan sampai matang.
2

Membuat sambal cobek: goreng terasi, cabe keriting, bawang merah, kencur dan jahe. Setelah di goreng, ulek semua bahan. Terakhir, encerkan sambal dengan air asam jawa. Selesai.