63. Roti Manis Ubi Ungu
Filling roti ini sebenarnya berbagi dengan isian onde2 ubi ungu.
Saya buatnya sekaligus lalu di bagi dua.
500 gr, Ubi ungu, sudah dikukus
100 gr, Gula Pasir
27 gr, atau 1 sachet susu bubuk indomilk
1 ml, sendok takar, vanili cair
2 gr, atau 1/4 sdt Garam
Semua bahan dicampur, selagi ubi masih panas, menggunakan ulekan 😉
63. Roti Manis Ubi Ungu
Filling roti ini sebenarnya berbagi dengan isian onde2 ubi ungu.
Saya buatnya sekaligus lalu di bagi dua.
500 gr, Ubi ungu, sudah dikukus
100 gr, Gula Pasir
27 gr, atau 1 sachet susu bubuk indomilk
1 ml, sendok takar, vanili cair
2 gr, atau 1/4 sdt Garam
Semua bahan dicampur, selagi ubi masih panas, menggunakan ulekan 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Isian:
- 2
Kukus ubi ungu, hingga matang, setelah itu campur semua bahan isian dan haluskan. Bila adonan terlalu lembek, bisa dimasak diteflon hingga dirasa cukup kesat dan kalis, lalu bulat2kan menjadi beberapa bagian (sy, dijadikan 12 bulatan, @20 gr), sisihkan
- 3
Membuat Roti :
- 4
Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan telur, bread improver dan tambahkan air, sedikit2 sambil diuleni sampai menggumpal, lalu tambahkan, margarin dan garam, uleni hingga kalis atau permukaan adonan halus (saya tidak sampai elastis😚)
- 5
Kemudian bulatkan adonan, istirahatkan 1 jam, sampai mengembang 2X lipat, lalu kempiskan, dan bagi menjadi beberapa bagian (saya, jadi 12 bagian, @40gr)
- 6
Istirahatkan 10 menit, atau langsung pipihkan adonan mulai dari yang prrtama dibulatkan untuk diberi isian ubi ungu. Ini gambar seadanya 😚
- 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, disuhu 180° C, saya oven tangkring selama 30 menit, atau sesuaikan oven masing2.
- 8
Sebelum dipanggang oles permukaan roti dengan susu cair, (sy, 1 sdt susu bubuk, di campaur dengan 2 sdm air matang) lalu panggang hingga matang atau permukaan roti kecoklatan, keluarkan dari oven dan oles roti dengan margarin selagi panas
- 9
Setelah dingin bisa dikemas diplastik seperti ini, agar tetap lembut
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar