Soto enak bumbu sederhana

Name: Soto enak bumbu sederhana
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada tanpa sayap; 2 bks soun; 1/4 buah kubis / engkol diiris tipis; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit di bakar dulu; 1 buah kemiri bakar dulu; bumbu tambahan :; 3 lembar daum salam; batang sereh 2; 4 lembar daun jeruk purut; secukupnya bawang daun potong agak besar; 3 buah jeruk purut; air; minyak untuk menumis

Yuli Susma Rahayu @cook_5975283

Bandung Jawa barat

Soto enak bumbu sederhana

Yuli Susma Rahayu @cook_5975283

Bandung Jawa barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

6 porsi

1/2 kgayam bagian dada tanpa sayap
2 bkssoun
1/4 buahkubis / engkol diiris tipis
bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit di bakar dulu
1 buahkemiri bakar dulu
bumbu tambahan :
3 lembardaum salam
batangsereh 2
4 lembardaun jeruk purut
secukupnyabawang daun potong agak besar
3 buahjeruk purut
air
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Rebus ayam dengan 2 liter air dengan api sedang supaya kaldu keluar.rebus sampai ayam matang. Tiriskan ayam.simpan dulu
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk sereh dan daun salam. Masak sampai matang.
3

Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm kuah kaldu.rebus kembali sampai mendidih. Saring kuah kaldu.
4

Masukkan daun bawang dan bawang goreng.
5

Tambahkan garam dan gula sebagai pengganti penyedap rasa. Tes rasa.
6

Goreng ayam sampai kecoklatan. Suir suir kecil2
7

REbus soun atau rendam soun dengan air mendidih. Potong engkol tipis2
8

Soto siap dihidangkan