Dendeng Daging Kelapa

Name: Dendeng Daging Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/4 kg kelapa muda; 2 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula merah; Garam, gula dan lada; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 3 buah cabai rawit; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Asam jawa

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Dendeng Daging Kelapa

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1/4 kgkelapa muda
2 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
Gula merah
Garam, gula dan lada
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
3 buahcabai rawit
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sampai tipis, siaihkan
2

Sangrai kelapa muda sampai warna coklat keemasan. Jangan sampai gosong yaa
3

Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu dan tambahkan asam jawa, daun salam daun jeruk dan gula merah. Tumis sampai bumbu harum
4

Masukkan irisan daging, tambahkan air dan ungkep sampai daging empuk dan air tinggal sedikit
5

Masukkan kelapa sangrai, masukkan garam gula dan lada, koreksi rasa. Masak sampai dendeng kering, tidak ada kadar air sama sekali
6

Dendeng siap dihidangkan atau disimpan selama 4 hari kedepan