સૌપ્રથમ ત્રણેય લોટ મિક્સ કરી લેવા. ત્યારબાદ તેમાં રાઈ-જીરું સિવાય મેથી અને બધા મસાલા એડ કરી લેવા.

ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર પુરતું પાણી એડ કર તું જવું અને તેની કઠણ કણક બનાવવી. પછી તેને ઢોકળીયાની ફ્લેટમાં મુઠ્ઠીથી વાળી અને મુકવા.

ઢોકળીયામાં નીચે પાણી મૂકવું અને ઉપર વાળેલા મુઠીયા ની પ્લેટ મોકવી. પછી તેના પર ફિટ ઢાંકણ ઢાંકી દેવું.

20 મિનિટ સુધી ગેસની ફુલ આંચ પર ચડવા દેવા. 20 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી તેને ઠરવા દેવા.