Donat Kentang Maizena
Karena saya membuatnya bersama anak2 saya tidak terlalu memperhatikan bentuk detail, dll; tapi penjelasan resep saya sepertinya cukup komplit...
Donat saya rasanya sudah manis, bisa langsung dimakan tanpa topping...anda bisa mengurangi takaran gula jika topping anda manis..
Jika anda tidak punya bahan lengkap, anda bisa memodifikasi resep sendiri, yg penting ragi anda aktif, donat anda kemungkinan besar pasti jadi.
Donat Kentang Maizena
Karena saya membuatnya bersama anak2 saya tidak terlalu memperhatikan bentuk detail, dll; tapi penjelasan resep saya sepertinya cukup komplit...
Donat saya rasanya sudah manis, bisa langsung dimakan tanpa topping...anda bisa mengurangi takaran gula jika topping anda manis..
Jika anda tidak punya bahan lengkap, anda bisa memodifikasi resep sendiri, yg penting ragi anda aktif, donat anda kemungkinan besar pasti jadi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya.
- 2
Masukkan semua bahan kering dalam wadah yg cukup besar, aduk asal tercampur.
- 3
Campurkan sebagian gula pasir, ragi dan air hangat, aduk rata, biarkan hingga larut dan berbuih (kurleb 15 menit). Jika anda menggunakan ragi lama atau ragi sisa, ketika campuran sudah tidak berbuih, ganti ragi anda (buih menandakan ragi anda masih aktif). Masukkan sisa gula pasir ke bahan kering.
- 4
Haluskan kentang (saya : parut menggunakan parutan keju), tambahkan telur, aduk asal rata dengan whisk.
- 5
Campurkan bahan kering dengan air ragi. Aduk asal rata. Masukkan campuran kentang dan telur, uleni hingga kalis.
- 6
Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
- 7
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (kurleb 45-60 menit), tutup dengan kain lembab yang bersih.
- 8
Kempeskan adonan, bagi menjadi 32 bagian (saya lupa menimbangnya(. Bulat2kan adonan (jika anda punya cetakan donat, silakan pakai) hingga adonan habis (saat anda selesai membulatkan, adonan awal sudah mengembang lagi).
- 9
Panaskan minyak, buat lubang pada tengah adonan yg agak besar (nanti akan mengecil saat adonan semakin besar saat digoreng), masukkan dalam minyak yang sudah panas, goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kecokelatan. Banyak tips yg mengatakan anda cukup 1x membalik agar tidak terlalu menyerap minyak,, saya coba menggoreng dengan beberapa kali balik, perbedaannya tidak terlalu banyak menurut saya.
- 10
Tiriskan adonan, akan lebih baik jika digantung.
- 11
Sajikan sesuai selera anda....happy cooking..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar