Sop Iga Rempah Endulita
Suami kemaren2 bilang pengin sop buntut, tp pas mau beli buntut buset mahal amat, sementara duit udah mevet wkwk akhirnya disubtitusi aja buntut nya sama iga yg jauh lebih murah tp rasanya sama. Ohiya resep ini juga bisa buat buntut, cara masak dan bumbunya sama persis. Bikin ini sebenernya gampang banget tinggal cemplung2 aja tp butuh dimasak dlm waktu 3 jam dgn api kecil supaya gurih kaldu dari tulang iga nya itu keluar banget, gurih2nyoy gt dh, kalo mau cepet emang pake panci presto aja tp ak kurang rekomendasiin krn hasilnya g segurih kl dimasak lama dlm api kecil (terjawab sudah kenapa sop buntut sama iga di resto mahal krn bikin kaldunya itu lama bgt)
Daaaan suami pun lahap bgt makannya, nambah dan langsung ludesdes padahal harusnya bisa buat 2x makan 😂😂
Selamat mencoba~~
#sopiga #igasapi #iga
Sop Iga Rempah Endulita
Suami kemaren2 bilang pengin sop buntut, tp pas mau beli buntut buset mahal amat, sementara duit udah mevet wkwk akhirnya disubtitusi aja buntut nya sama iga yg jauh lebih murah tp rasanya sama. Ohiya resep ini juga bisa buat buntut, cara masak dan bumbunya sama persis. Bikin ini sebenernya gampang banget tinggal cemplung2 aja tp butuh dimasak dlm waktu 3 jam dgn api kecil supaya gurih kaldu dari tulang iga nya itu keluar banget, gurih2nyoy gt dh, kalo mau cepet emang pake panci presto aja tp ak kurang rekomendasiin krn hasilnya g segurih kl dimasak lama dlm api kecil (terjawab sudah kenapa sop buntut sama iga di resto mahal krn bikin kaldunya itu lama bgt)
Daaaan suami pun lahap bgt makannya, nambah dan langsung ludesdes padahal harusnya bisa buat 2x makan 😂😂
Selamat mencoba~~
#sopiga #igasapi #iga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga, kemudian rebus dalam air yang mendidih, kalo kalian mau kuah yg agak bening rebus sebentar selama 5 menit trus ganti airnya, kalo ak lebih suka sama yg kuah butek, lebih berasa aja gt feel nya jd air nya g ak ganti
- 2
Masukkan 1 buah wortel, 5 batang daun bawang bagian bawah, bawang putih geprek, cengkeh, kapulaga, kembang lawang, jahe, kayumanis bubuk, lada bubuk, garam, rebus dengan api kecil selama 3 jam
- 3
Sementara itu potong2 wortel dan kentang, lalu rebus dalam panci terpisah
- 4
Jangan buang air rebusan wortel dan kentang karena air tsb merupakan kaldu sayur yg punya citarasa manis dan asam yg bisa makin menonjolkan rasa umami kaldu sop nya, jadi campurkan air rebusan sayur ke dalam sop iga
- 5
Setelah 3 jam cicipi dan koreksi rasa
- 6
Siapkan mangkok, isi dengan wortel dan kentang, irisan daun bawang, lalu tuang iga beserta kuahnya, taburkan bawang goreng & beri perasan jeruk nipis
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar