Giò Thủ
#Huongvingaytet
#HCM
Vào dịp Tết giò thủ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình.Giò thủ là một món ăn quen thuộc được kết hợp từ tai, mũi,lưỡi heo,bắp giò cùng với nấm mèo, hành tỏi và các loại gia vị tạo nên miếng giò thủ thơm ngon, dai giòn,béo nhưng không hề gây ngán.Tết năm nào mình cũng tự tay làm giò thủ cho cả nhà.
Giò Thủ
#Huongvingaytet
#HCM
Vào dịp Tết giò thủ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình.Giò thủ là một món ăn quen thuộc được kết hợp từ tai, mũi,lưỡi heo,bắp giò cùng với nấm mèo, hành tỏi và các loại gia vị tạo nên miếng giò thủ thơm ngon, dai giòn,béo nhưng không hề gây ngán.Tết năm nào mình cũng tự tay làm giò thủ cho cả nhà.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cạo và rửa sạch mui tai và lưỡi heo.Sau đó luộc chín mui tai và lưỡi heo.Tiếp theo cắt nhỏ mui tai và lưỡi heo.Phần bắp giò heo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
- 2
Nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ.
- 3
Cho phần mui tai,lưỡi heo,bắp giò vào thau nêm 3 cà phê muỗng hạt nêm,3 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng cà phê tiêu xay,½ muỗng cà phê bột ngọt,½ muỗng cà phê đường,hành tỏi băm,đầu hành lá băm trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào phi thơm.
- 4
Tiếp theo cho phần thịt mui tai và lưỡi heo,bắp giò bò vào trộn đều đến khi nào ra bớt nước mỡ thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho muỗng cà phê tiêu hột vào trộn đều.
- 5
Cho nấm mèo vào trộn đều cho nấm mèo chín thì tắt bếp
- 6
Chuẩn bị khuôn rồi cho lá chuối vào cho phần hỗn hợp thịt vừa xào vào khuôn.
- 7
Sau đó ép thật chặt để giò thủ được chắc và ngon.Tiếp theo để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 lấy ra cắt từng miếng nhỏ.
- 8
Vậy là đã hoàn thành món giò thủ thơm ngon.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)