કાશ્મીરી પુલાવ(Kashmiri Pulao recipe in Gujarati)

Name: કાશ્મીરી પુલાવ(Kashmiri Pulao recipe in Gujarati)
Yield: 2 વ્યક્તી માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ બાસમતી રાઈસ; 2 કપ પાણી; 1 ચમચી જીરુ; 2 ચમચી કિશમિશ; 7-8 નંગ કાજુ હાફ ચોપ્ડ; 6-7 નંગ બદામ હાફ ચોપ્ડ; 3 ચમચી શુગર; 2 ચમચી ઘી; 1 નંગ તમાલપત્ર; 1 નંગ તજ; 1/2 ચમચી મરી પાઉડર; 1 ચમચી વરયાળી; 10 નંગ લવિંગ; 2 નંગ ઈલાયચી; 1 ચમચી કશ્મીરી લાલ મિર્ચ પાઉડર; 2 ચમચી ચોપ્ડ ગ્રીન ચીલી; 1 ચમચી ચોપ્ડ જીંજર; પિંચ ઓફ હિંગ; મિઠું જરુર મુજબ

Bhumi Patel @cook_23057006

#GA4
#week19
#pulao

વધુ વાંચો

કાશ્મીરી પુલાવ(Kashmiri Pulao recipe in Gujarati)

Bhumi Patel @cook_23057006

સાચવેલ

ઘટકો

60 મિનિટ

2 વ્યક્તી માટે

1 કપબાસમતી રાઈસ
2 કપપાણી
1 ચમચીજીરુ
2 ચમચીકિશમિશ
7-8 નંગકાજુ હાફ ચોપ્ડ
6-7 નંગબદામ હાફ ચોપ્ડ
3 ચમચીશુગર
2 ચમચીઘી
1 નંગતમાલપત્ર
1 નંગતજ
1/2 ચમચીમરી પાઉડર
1 ચમચીવરયાળી
10 નંગલવિંગ
2 નંગઈલાયચી
1 ચમચીકશ્મીરી લાલ મિર્ચ પાઉડર
2 ચમચીચોપ્ડ ગ્રીન ચીલી
1 ચમચીચોપ્ડ જીંજર
પિંચ ઓફ હિંગ
મિઠું જરુર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

60 મિનિટ

1

રાઈસને પાણી વડે વોશ કરી 40 મિનિટ પલાળી લો.
2

હવે એક પેમાં ઘી ગરમ કરો.હવે ગરમ ઘીમાં સ્લો ફ્લેમ પર જીરુ,લવિંગ,ઇલાયચી,તજ, તમાલપત્ર,હિંગ,વરયાળી,મરી પાઉડર એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી તેને 3 મિનિટ કુક કરી લો.
3

હવે ગ્રીન મિર્ચ, જીંજર, કાજુ, બદામ અને કિશમિશ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી 3 મિનિટ સ્લો ફ્લેમ પર કુક કરો.
4

હવે તેમાં આગળથી પલાળેલા રાઈસ,મિઠું અને શુગર એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી 5 મિનિટ સ્લો ફ્લેમ પર કુક કરી લો.
5

હવે 2 કપ પાણી,લાલ મિર્ચ પાઉડર એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી રાઈસને બધુ પાણી સોક થાય ત્યાં સુધી કુક કરી લો.
6

રેડી થયેલ ડિલીશીયસ કાશ્મીરી પુલાવને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ સર્વ કરો.