Normalmente quando faço carne assada no forno gosto de tempera-la de véspera se for fazer ao almoço ou de manhã se fizer para o jantar, no entanto pode sempre temperar a carne meia hora antes de a fazer tal como indico na receita.

Num tabuleiro de ir ao forno tempere a carne com sal, pimenta e o pimentão doce.

Esfregue-a muito bem com as suas mãos de forma a que os condimentos fiquem bem entranhados na carne.

Adicione os alhos picados e a folha de louro.

Regue com um pouco de azeite e de seguida verta o vinho branco.

Deixe a carne repousar nesta marinada pelo menos cerca de 30 minutos.

Entretanto pré-aqueça o forno a 180º C.

Leve o entrecosto ao forno durante 40 minutos, até ficar tostado dos dois lados.

Eu como gosto da batata assada no forno costumo fazer tudo junto. Para isso basta descascar batatas (a quantidade deixo ao seu critério), e cortá-las aos gomos e juntar ao tabuleiro, ela assa ao mesmo tempo que a carne.

Bom apetite!