Ράμεν (Ιαπωνική σούπα με noodles)

Name: Ράμεν (Ιαπωνική σούπα με noodles)
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο κοτόπουλο πανε (σνίτσελ) ή φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό ή μοσχάρι; 1 συσκευασία noodles; 1 αυγό; 1 τομάτα; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 κρεμμύδι φρέσκο; 1 κύβο/ζωμό ή το φακελάκι με τα καρυκεύματα που συνήθως περιέχουν οι συσκευασίες με τα noodles; Φλούδες καρότου; Λίγη Thai sauce ή ταμπάσκο ή οποιαδήποτε άλλη γλυκόξινη σάλτσα; 3-4 κουταλιές της σούπας σόγια sauce; Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο καρύκευμα, ελαιόλαδο; Νερό

Γιώργος Βαρελάς @barel

Συνταγή για Ράμεν, μια Ιαπωνική σούπα με πολλές παραλλαγές και εκδοχές. 🍜🇯🇵

Δες περισσότερα

Ράμεν (Ιαπωνική σούπα με noodles)

Γιώργος Βαρελάς @barel

Συνταγή για Ράμεν, μια Ιαπωνική σούπα με πολλές παραλλαγές και εκδοχές. 🍜🇯🇵

Υλικά

30 λεπτά

1 μερίδα

1 φιλέτοκοτόπουλο πανε (σνίτσελ) ή φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό ή μοσχάρι
1 συσκευασίαnoodles
1αυγό
1τομάτα
1κρεμμύδι ξερό
1κρεμμύδι φρέσκο
1κύβο/ζωμό ή το φακελάκι με τα καρυκεύματα που συνήθως περιέχουν οι συσκευασίες με τα noodles
Φλούδεςκαρότου
ΛίγηThai sauce ή ταμπάσκο ή οποιαδήποτε άλλη γλυκόξινη σάλτσα
3-4 κουταλιές της σούπαςσόγια sauce
Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο καρύκευμα, ελαιόλαδο
Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε μια συσκευασία noodles (περ 60 gr) όπως αναγράφει η συσκευασία τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε στο μπολ σερβιρίσματος.
2

Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε 200 ml νερό, τη τομάτα τριμμένη στο ρεντέ, λίγη thai sauce, 3-4 κουταλιές της σούπας Σόγια sauce, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο καρύκευμα, μπούκοβο προαιρετικά και το κύβο ή το σακουλάκι με τα καρυκεύματα της συσκευασίας των noodles. Αφού πάρει βράση η σάλτσα τη περνάμε από σουρωτήρι και τη ρίχνουμε στο μπολ με τα noodles.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο το σνίτσελ για 20-25 λεπτά, το κόβουμε σε λωρίδες και το ρίχνουμε στα noodles.
4

Σε ένα τηγανάκι καραμελώνουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε στο μπολ με τα noodles.
5

Βράζουμε ένα αβγό 5-6 λεπτά ώστε να είναι ελαφρώς μελάτο, το κόβουμε στη μέση και το προσθέτουμε πάνω στα noodles.
6

Κόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι το περνάμε από το τηγάνι για ένα λεπτό και το ρίχνουμε στα noodles.
7

Κόβουμε με τον αποφλοιωτή δυο φλούδες καρότου για το σερβίρισμα. Επιπλέον μπορούμε να ρίξουμε λίγη thai sauce ακόμα για το σερβίρισμα.