Ceker Ayam Bumbu Pedes

Name: Ceker Ayam Bumbu Pedes
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker Ayam; 20 butir Bakso (oposional); 8-10 siung Bawang Merah; 6-7 siung Bawang Putih; 10 Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 10 Cabe Merah Keriting; 5 butir Kemiri; 3 cm Lengkuas; 1 cm Jahe (boleh skip); 4 lembar Daun Salam; Sereh (sesuai selera kalau gak suka boleh skip); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa; secukupnya Kecap Manis; 1/2 Gula Jawa; Sedikit Gula Pasir

Nyollaaa @DapurMenantu_

Batang, Jawa Tengah, Indonesia

Ceker Ayam Bumbu Pedes

Nyollaaa @DapurMenantu_

Batang, Jawa Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4-5 orang

1/2 kgCeker Ayam
20 butirBakso (oposional)
bumbu halus
8-10 siungBawang Merah
6-7 siungBawang Putih
10Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
10Cabe Merah Keriting
5 butirKemiri
3 cmLengkuas
1 cmJahe (boleh skip)
bumbu lainnya
4 lembarDaun Salam
Sereh (sesuai selera kalau gak suka boleh skip)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa
secukupnyaKecap Manis
1/2Gula Jawa
SedikitGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Cuci bersih ceker ayam jangan lupa potong kukunya ya:( lalu rebus 10-15menit
3

Sembari nunggu ceker yang di rebus, Haluskan semua bumbu halus.
4

(bakso nya aku goreng dulu sebentar ya)
5

Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi menggunakan sedikit minyak, masukan daun salam, sereh, garam, gula, gula jawa (di geprek ya biar cepat larut), penyedap rasa, kecap manis.
6

Tunggu bumbu tercampur rata lalu masukkan ceker dan bakso yang sudah di goreng tadi, aduk rata masukan air secukupnya. diamkan sebentar
7

Tes rasa, kalau sudah pas tunggu sampai air menyusut.
8

Setelah air menyusut, karena aku pecinta daun bawang jadi aku beri irisan daun bawang.
9

Ceker ayam bumbu pedas sudah siap di makan, selamat makan.