Bolu Hongkong Keju Almond

Name: Bolu Hongkong Keju Almond
Yield: 11 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir kuning telur; 1 sdt SP; 30 gr gula pasir butir kecil; 1 sdm susu cair; 1/2 sdt vanilla essence; 4 butir putih telur; 50 gr gula pasir halus (gula pasir diblender); 1 sdt air lemon/jeruk nipis; 60 gr tepung terigu protein rendah (me,kunci biru); 10 gr tepung maizena; 30 gr keju cheddar parut; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt baking powder (me,BPDA); 50 gr butter/margarine (me,margarine mother choice); Secukupnya Keju cheddar parut; Secukupnya almond slice

Helda @mybake

Cipayung, Jakarta Timur

Saatnya setor resep lagi dicookpad karena galeri udh full... 🤭

Sebenarnya sdh lama banget penasaran sama resep bolu yg satu ini.. recook resepnya ci tintin Alhamdulilah hasilnya enak... Bolu hongkong ini.. teksturnya lembut,empuk dan wangi banget... harum aroma vanilla,keju & margarinnya sangat enak dan cocok satu sama lain.. cocok utk menu tambahan nyemil dikala waktu hujan... 😊🤭 bolu ini jg unik krn dicetak dlm wadah cup kertas...

Saatnya setor resep lagi dicookpad karena galeri udh full... 🤭

Lebih banyak

Bolu Hongkong Keju Almond

Helda @mybake

Cipayung, Jakarta Timur

Saatnya setor resep lagi dicookpad karena galeri udh full... 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 cup

Bahan A :
4 butirkuning telur
1 sdtSP
30 grgula pasir butir kecil
1 sdmsusu cair
1/2 sdtvanilla essence
Bahan B :
4 butirputih telur
50 grgula pasir halus (gula pasir diblender)
1 sdtair lemon/jeruk nipis
Bahan C :
60 grtepung terigu protein rendah (me,kunci biru)
10 grtepung maizena
30 grkeju cheddar parut
1/4 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder (me,BPDA)
50 grbutter/margarine (me,margarine mother choice)
Topping :
SecukupnyaKeju cheddar parut
Secukupnyaalmond slice

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A,Kocok kuning telur,sp dan gula pasir sampai kental
2

Masukkan susu cair dan vanilla essence aduk rata,sisihkan
3

Bahan B,Mix putih telur sampai berbusa banyak masukkan perasan air lemon dan gula pasir (masukan gula dlm 3x tahap) mixer putel sampai soft peak
4

Masukkan kocokan kuning telur (bahan A) kedalam kocokan putih telur (bahan B) mixer sebentar saja dgn speed rendah
5

Masukkan bahan C, tepung terigu,maizena,garam,baking powder sambil diayak aduk rata dgn spatula lalu masukkan keju parut aduk rata lagi sampai tercampur rata
6

Masukkan margarin yg telah dicairkan sblmnya (suhu ruang) kedalam adonan aduk balik perlahan sampai tidak ada endapan margarin didasar loyang
7

Tuang adonan dlm cup kertas sekitar 3/4 cup beri topping keju parut & almond slice
8
9

Panaskan oven dgn api sedang cenderung kecil (sy pakai otang) selama 15 menit lalu panggang bolu sampai matang cek kematangan lakukan test tusuk,bila memakai oven listrik panggang dgn suhu 180° selama 20 menit sesuaikan dgn oven masing2
10

Bolunya harum wangi vanila,keju dan jg margarinnya enak... cocok utk cemilan dikala hujan... 😊 teksturnya lembut dan ringan
11

Bolunya lucu,imut bentuknya kecil2.. bila memakai papercup spt ini jd kita tidak perlu repot mencuci loyang ya.. 😄
12

Bolu Hongkong Keju Almond...