Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kentang kupas (saya tidak), lalu diparut tipis2, dicuci hingga besih lalu rendam dalam air soda kue selama kurleb 10 mnt. Setau saya soda kue ini berfungsi merenyahkan
- 2
Buang rendaman soda kue, lalu cuci bersih lagi. Tiriskan
- 3
Kemudian goreng kentang tadi sampai kering seperti kripik
- 4
Blender halus bumbu balado, tambahkan 200 air mineral
- 5
Panaskan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu balado. Setelah minyak panas, masukkan bumbu balado. Beri perasan jeruk nipis dan gula aren. Koreksi rasa
- 6
Biarkan sampai air menyusut dan berbentuk karamel sembari diaduk agar tidak gosong
- 7
Jika sudah berbentuk karamel, matikan kompor. Tunggu agak dingin lalu campurkan kripik agar sambal baladonya menyatu. Rasanya pedas manis asin, dan diperkaya rasa asam segar dri jeruk nipis
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar