22. Martabak kentang wortel

Name: 22. Martabak kentang wortel
Yield: 6/7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu protein sedang; 3 buah wortel ukuran besar; 4 buah kentang ukuran sedang; 2 butir telur ayam; secukupnya Daun bawang dan seledri; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 1/2 kg Minyak untuk merendam dan menggoreng; 500 ml air dingin untuk adonan tepung

Ndy.nv @nadyanv90

Kota Palembang Sumsel

Assalmualaikum bunda-panda..
Ini makanan kesukaan ku banget banget..dulu waktu masih kuliah kalo libur pasti mudiknya minta bikinin ini dirumah.. Soalnya kalo beli beda rasanya kurang pas😁😁..
Sekarang semenjak udah nikah kalo pengen udah bisa bikin sendiri.. Yok cobain asti ketagihan..😍😍😍

Lebih banyak

22. Martabak kentang wortel

Ndy.nv @nadyanv90

Kota Palembang Sumsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6/7 orang

1 kgtepung terigu protein sedang
3 buahwortel ukuran besar
4 buahkentang ukuran sedang
2 butirtelur ayam
secukupnyaDaun bawang dan seledri
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
1/2 kgMinyak untuk merendam dan menggoreng
500 mlair dingin untuk adonan tepung

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kupas dan cuci kentang wortel... Cuci bersih lalu rebus sampai lembut dan matang..
2

Cuci bersih daun bawang dan seledri llu iris tipis-tipis...
3

Jika sudah matang rebusan kentang dan wortel angkat dan dinginkan..lalu potong dadu kecil-kecil..
4

Campurkan ke satu wadah kentang wortel dadu dengan daun bawang dan seledri...masukkan pecahan 1 butir telur, garam, dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata...sisihkan
5

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan garam secukupnya.. Masukkan air dingin suhu ruan g sedikit demi sedikit..aduk rata
6

Jika sudah rata tambahkan 1 butir telur uleni dg tangan sampai kalis.. Jika masih lengket bisa tambahkan tepung sedikit...
7

Bentuk adonan bulat - bulat seukuran 7 gr klo ditimbang..masukkan kedalam minyak goreng..rendam adonan sampai habis bikin bulatan...
8

Ambil bulatan yg pertama direndam, tarok didalam piring ceper llu ditipiskan hingga membentuk lempengan bulat (jangan terlalu tipis) masukkan isian kentang wortel tadi lalu lipat seperti amplop...begitu seterusnya secara berurutan dari bulatan yang pertama direndam minyak ya bunda panda...
9

Mau sampai selesai diisi semua atau dapat 10 biji langsung goreng juga bisa ya bunda panda... Goreng sampai garing.. Jika tidak terlalu tebal tidak akan mentah dalam...jika tidak terlalu tipis tidak akan hancur ketika digoreng...
10

Makan pakai cabe rawit atau dicocol di cuko palembang makin mantap...😍😍 selamat mencoba ya bunda panda...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ndy.nv @nadyanv90

pada 26 Januari 2021 01.39

Kota Palembang Sumsel

Assalamu'alaikum bunda panda mb² abang² mas² ade² dan sahabat rekan cookpad se-indonesia...disini saya berbagi resep menu makanan, minuman atau cemilan yang mudah dicoba untuk dimasak apalagi untuk pemula, anak kos atau pengantin baru... bahan² yang murah meriah insya allah sehat untuk pencernaan kita... maafkan jika masih ada kekurangan... jangan lupa difollow ya...boleh kasih saran dan kritik untuk pembelajaran....semoga berkah bermanfaat ya..aamiin..trimakasih... 🤗🤗🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Telur Ayam Potato Seledri Jamur Tepung Terigu Protein Sedang Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya