Swedish Meatballs

Name: Swedish Meatballs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi giling; 200 gr daging ayam giling; 1 btr telur; 2 lbr roti tawar, sobek"; 50 ml susu uht; 1 sdt lada hitam; 1/2 buah pala parut; 1/4 peres kayu manis bubuk; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam dan gula; 2 sdm munjung tepung terigu; 500 ml air kaldu; 100 ml susu uht (klo ada cooking cream lbh mantap); 1 sdm fiber creme (optional, skip aja klo g ada); 2 sdm kecap inggris; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt lada hitam; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Gula dan garam; 1 btg seledri, iris; 5 buah kentang, kupas (berat nett kurleb 450 gr); 3 sdm susu bubuk full cream; 2 sdm butter; secukupnya Lada dan garam; secukupnya Parsley

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Yg sdh ke IKEA pasti familiar dgn menu yg satu ini.. Resep sdh sy modifikasi dr beberapa source resep di blog luar yg sy baca, agar sesuai dgn selera rumah.. Cobain yuuk moms ^_*

Lebih banyak

Swedish Meatballs

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Yg sdh ke IKEA pasti familiar dgn menu yg satu ini.. Resep sdh sy modifikasi dr beberapa source resep di blog luar yg sy baca, agar sesuai dgn selera rumah.. Cobain yuuk moms ^_*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi giling
200 grdaging ayam giling
1 btrtelur
2 lbrroti tawar, sobek"
50 mlsusu uht
1 sdtlada hitam
1/2 buahpala parut
1/4peres kayu manis bubuk
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram dan gula
3 sdm minyak zaitun + 1 sdm munjung butter untuk menumis
Brown Gravy :
2 sdm munjungtepung terigu
500 mlair kaldu
100 mlsusu uht (klo ada cooking cream lbh mantap)
1 sdmfiber creme (optional, skip aja klo g ada)
2 sdmkecap inggris
1 sdmkecap asin
1/2 sdtlada hitam
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaGula dan garam
1 btgseledri, iris
Mashed Potatoes :
5 buahkentang, kupas (berat nett kurleb 450 gr)
3 sdmsusu bubuk full cream
2 sdmbutter
secukupnyaLada dan garam
secukupnyaParsley
Pelengkap : selai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur roti dan susu uht biarkan roti terendam dan lunak. Dalam bowl campur semua bahan,aduk rata. Ambil sedikit adonan, goreng utk koreksi rasanya
2

Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. (adonan sy simpan kulkas kna dibuat smlm sebelumnya utk sy masak keesokannya)
3

Siapkan pan, tuang minyak zaitun dan butter. Panaskan hingga butter meleleh. Masukkan adonan meatballs, masak hingga berubah warna dan matang (masaknya ga perlu terlalu lama yaa, kna nanti meatballs akan dimasak lg dgn gravy). Angkat meatballs, tiriskan. Sisihkan sisa minyak di pan utk membuat gravy nya
4

Siapkan pan, tuang secukupnya sisa minyak bekas menggoreng meatballs. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dgn balloon whisk supaya tdk menggumpal. Tambahkan fiber creme lalu tuang air kaldu susu cair, aduk terus hingga saus tdk menggumpal. Masukkan kecap asin, kecap inggris, kaldu jamur, garam, gula dan lada hitam. Aduk rata dan koreksi rasanya
5

Masukkan meatballs, masak hingga sausnya meletup". Matikan api, taburi dgn irisan seledri
6

Mashed potatoes : Kukus kentang hingga lunak. Haluskan (tips utk mendapatkan mashed potatoes yg lembut, haluskan dgn cara di tekan dgn saringan kawat). Setelah kentang halus, campur dgn sisa bahan lain. Aduk rata. Sisihkan
7

Penyajian : siapkan piring, tuang mashed potatoes keatas piring, taburi dgn parsley. Tata meatballs disampingnya, siram dgn gravy nya. Beri selai strawberry secukupnya