Kepiting Kuah Santan Pedas

Name: Kepiting Kuah Santan Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting; 5 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 8 cabe rawit, bisa kurangi kalau ga suka pedas; 1/2 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar; 1/2 sdt ketumbar bubuk / 1 sdt ketumbar kasar; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Secukupnya air utk kuah; 65 ml santan instan sy pake kara

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Kepiting Kuah Santan Pedas

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting
5 buahbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah
8cabe rawit, bisa kurangi kalau ga suka pedas
1/2 sdtkunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar
1/2 sdtketumbar bubuk / 1 sdt ketumbar kasar
1 batangsereh, geprek
1 ruasjahe, geprek
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Secukupnyaair utk kuah
65 mlsantan instan sy pake kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, lalu rebus. Sisihkan
2

Ulek semua bumbu kecuali sereh dan jahe. Kemudian tumis hingga wangi. Masukkan kepiting, air, kaldu bubuk, garam dan gula, masak hingga mendidih.
3

Setelah mendidih masukkan santan, masak hingga bumbu meresap. Sajikan