Pentru blat se amestecă oul, uleiul, smântâna/laptele băut și zahărul până se topește zahărul. Se adaugă cacao și se încorporează. După ce ați amestecat bine cacao se adaugă făina, praful de copt, sarea și cafeaua fierbinte. Eu adaug și puțină esență pentru mai mult gust. Se pune la cuptor pentru 20-30 de minute până trece testul scobitorii.

Pentru mousse se pune gelatina la hidratat, eu folosesc 150 ml de apă rece. Într-o oală se pune 400 ml frișcă și se pune pe foc până la punctul de fierbere. Când a ajuns la punctul de fierbere se ia de pe foc și se pune într-un bol mare încât să se poate amesteca cu restul de ingrediente. Se adaugă gelatina hidratată și se amestecă bine. Pe urmă punem ciocolata (400 g amăruie și 200 g cu lapte). Se amestecă bine și se lasă la răcit.

În momentul în care crema s-a răcit trebuie bătută 400 ml frișcă rece. Nu se bate prea tare pentru a nu fi mousse-ul prea tare. Se adaugă peste frișcă crema făcută. Blatul trebuie uniformizat, iar peste el turnat mousse-ul. Se lasă la răcit o oră.

În momentul în care mousse-ul s-a format trebuie făcută glazura. La glazură ne trebuie 200 ml de frișcă care se pune pe foc alături de 200 g de ciocolată amăruie. Se toarnă pe deasupra mousse-ului și se pune la frigider pentru 5-6 ore. După 6 ore e doar bun de ornat. Poftă bună 🤗 eu personal am făcut blatul cu banane fiind prea multă ciocolată.