Sambal Paru Berlado

Name: Sambal Paru Berlado
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 g paru; 5 @ 6 biji lada besar merah; Cili padi untuk pedas; 2 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 1/2 biji tomato; 2 sudu cuka; 3 sudu gula; Stok ikan bilis, garam, serbuk perisa

Tun Suri @T_Suri

First time masak paru. Biasanya beli je. Dapat pun secoet je. Semalam beli paru frozen setengah kilo. Boleh masak 2 kali. Alhamdulillah menjadi. Puas hati makan nasi.

Baca lagi

Sambal Paru Berlado

Tun Suri @T_Suri

First time masak paru. Biasanya beli je. Dapat pun secoet je. Semalam beli paru frozen setengah kilo. Boleh masak 2 kali. Alhamdulillah menjadi. Puas hati makan nasi.

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

3 - 4 orang

400 gparu
5@ 6 biji lada besar merah
Cili padi untuk pedas
2biji bawang merah
4 ulasbawang putih
1/2biji tomato
2sudu cuka
3sudu gula
Stok ikan bilis, garam, serbuk perisa

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Cuci bersih paru dengan tepung. Kemudian, rebus paru dengan halia dan bawang putih.
2

Selepas rebus, toskan paru dan biarkan sejuk seketika. Hiris nipis-nipis dan goreng garing. Ketepikan.
3

Untuk sambal, goreng lada, bawang putih, bawang merah dan tomato sehingga layu.
4

Kisar kasar bahan goreng dengan cuka. Tumis kembali bahan kisar sehingga pecah minyak. Perasakan dengan garam, gula dan stok ikan bilis.
5

Masukan paru goreng ke dalam sambal dan gaul rata. Siap.