Sop Manten Khas Solo

Name: Sop Manten Khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; Secukupnya air; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam, gula pasir; 1,5 liter air untuk kuah; 1/2 buah bawang bombay iris halus; 1 batang daun bawang, potong jadi 2 atau 3 bagian; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Macaroni rebus; Wortel rebus; Kembang kol rebus; Bawang goreng

Presella @pre_sella

Denpasar

Kalo lagi njagong/kondangan, paling suka sama sup yg di sajikan sebagai menu nya. Apalagi sop manten ala solo. Walopun isian nya minimalis, tapi rasa nya ngangenin banget. Penyajian nya biasanya pake piring putih yg pinggir nya gambar bunga2 itu..😆. Bikin ini sampe tanya bapak apa aja bumbu nya. Kata bapak lebih enak lagi kalo pake ayam kampung. Tapi di sini susah cari ayam kampung, soalnya udah pada main ke kota..😆🤣
.
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar

Lebih banyak

Sop Manten Khas Solo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
Secukupnyaair
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram, gula pasir
1,5 literair untuk kuah
1/2 buahbawang bombay iris halus
1 batangdaun bawang, potong jadi 2 atau 3 bagian
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap :
Macaroni rebus
Wortel rebus
Kembang kol rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Bilas dengan air hingga bersih. Rebus ayam dengan air secukupnya. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali dengan 1,5 liter air.
2

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga matang. Masukkan ke kuah bersama daun bawang.
3

Bumbui dengan garam dan gula pasir. Cek rasa. Bila sudah pas rasa nya, ambil ayam nya lalu suwir2 daging nya.
4

Siapkan piring, beri suwiran ayam, macaroni, wortel dan kembang kol. Siram kuah dan taburi bawang goreng.