ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে।

টমেটো ও পিয়াঁজ পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা দিয়ে তাতে বাটা পিয়াঁজ দিতে হবে।পিঁয়াজের কাঁচা গন্ধ কেটে গেলে পেস্ট করে টমেটো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।এরপর সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে মশলা কষাতে হবে।জল দিয়ে ফোটাতে হবে গ্রেভি মতো হয়ে এলে কোফতা গুলো দিয়ে নামাতে হবে।