સૌપ્રથમ ગાજરને ધોઈને છાલ કાઢી છીણી લેવા. પછી કુકરમાં ઘી ગરમ કરવું.

ત્યારબાદ તેમાં ગાજરનું છીણ અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી કૂકર બંધ કરી ધીમા તાપે ૫ થી ૭ મિનિટ થવા દો. કુકર ઠંડું થાય પછી ખોલી ને ધીમા તાપે પાણી બળવા દો. ત્યારબાદ ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્ષ કરી લો.

ડ્રાયફ્રુટ નાખી મિક્ષ કરી લો. ગેસ બંધ કરી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી ડ્રાયફ્રુટથી ગાર્નિસ કરી સર્વ કરો.