દૂધી ચણા દાળ નું શાક (Dudhi chana dal subzi recipe in gujarati)

Name: દૂધી ચણા દાળ નું શાક (Dudhi chana dal subzi recipe in gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 300 ગ્રામ દૂધી; 1/3 કપ ચણા દાળ; 2 ટેબલસ્પૂન તેલ; 1/2 ટીસ્પૂન રાઈ; 1/4 ટીસ્પૂન જીરુ; 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ; 1 સૂકું લાલ મરચુ; 1 તમાલપત્ર; 1 ટીસ્પૂન લસણ ની પેસ્ટ; 1/3 ટીસ્પૂન હળદર; 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચુ પાઉડર; 1 ટીસ્પૂન ધાણજીરું; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1/2 ગ્લાસ પાણી; 2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલ કોથમીર

Shraddha Patel @cookwithshraddha

#GA4
#Week21
#Bottlegourd
દૂધી સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ ફાયદાકારક હોય છે. દૂધી માંથી આપણે ઘણી વાનગીઓ બનાવીએ છીએ જેમ કે હલવો, મુઠીયા, થેપલા વગેરે. દૂધી નું શાક પણ સરસ લાગે છે અને તેમાં ચણા દાળ ઉમેરી દઈએ તો વધુ મજા પડે.

વધુ વાંચો

દૂધી ચણા દાળ નું શાક (Dudhi chana dal subzi recipe in gujarati)

Shraddha Patel @cookwithshraddha

સાચવેલ

ઘટકો

10 મિનિટ

2 લોકો

300 ગ્રામદૂધી
1/3 કપચણા દાળ
2 ટેબલસ્પૂનતેલ
1/2 ટીસ્પૂનરાઈ
1/4 ટીસ્પૂનજીરુ
1/4 ટીસ્પૂનહિંગ
1સૂકું લાલ મરચુ
1તમાલપત્ર
1 ટીસ્પૂનલસણ ની પેસ્ટ
1/3 ટીસ્પૂનહળદર
1 ટીસ્પૂનલાલ મરચુ પાઉડર
1 ટીસ્પૂનધાણજીરું
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
1/2 ગ્લાસપાણી
2 ટેબલસ્પૂનબારીક સમારેલ કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

10 મિનિટ

1

ચણા ની દાળ ને પાણી થી ધોઈ ને 1 કલાક પલાળી લો. ત્યારબાદ પાણી નિતારી લો.
2

દૂધી ની છાલ કાઢી ને નાના ટુકડા કરી લો અને પાણી ઉમેરી ને ધોઈ લો.
3

હવે કુકર માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ માં રાઈ અને જીરું તતડાવો. ત્યારબાદ સૂકું લાલ મરચુ, તમાલપત્ર અને હિંગ ઉમેરો.
4

ત્યારબાદ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી ને 1/2મિનિટ સાંતળો.
5

હવે દૂધી ના ટુકડા અને ચણા ની દાળ ઉમેરી લો.
6

તેમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચુ પાઉડર અને ધાણાજીરું ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો. 2-3 મિનિટ સાંતળો.
7

હવે પાણી ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો. કુકર નું ઢાંકણ લગાવી ને 5-6 સિટી થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો.
8

હવે દૂધી ચણા દાળ નું શાક તૈયાર છે. સમારેલી કોથમીર ભભરાવી ને રોટલી અથવા રોટલા સાથે પીરસો.