Cumi hitam

Name: Cumi hitam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram cumi; 1 buah jeruk nipis; 5 bawang merah; 3 bawang putih; Cabe hijau (optional); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas ibu jari lengkuas, dimemarkan; 1 buah tomat (optional); 11/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk

tiur sihombing @chefpsiki

Jakarta

Lihat cumi2 segar di supermarket tetiba jadi kepingin masak tumis cumi. Bikinnya mudah sekali gak pake ribet.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Cumi hitam

tiur sihombing @chefpsiki

Jakarta

Lihat cumi2 segar di supermarket tetiba jadi kepingin masak tumis cumi. Bikinnya mudah sekali gak pake ribet.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

750 gramcumi
1 buahjeruk nipis
5bawang merah
3bawang putih
Cabe hijau (optional)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas ibu jarilengkuas, dimemarkan
1 buahtomat (optional)
11/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan2. Pisahkan kepala cumi dengan badannya, jangan sampai tintanya bocor. Keluarkan tulang punggung cumi. Bersihkan badan cumi. Lumuri dengan jeruk nipis.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang. Aduk2. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, aduk. Masukkan cabe dan tomat, aduk2. Masukkkan cumi.
3

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, aduk2 hingga keluar air dan tinta dari cumi. Tidak usah tambahkan air lagi. Koreksi rasa.
4

Bila sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati.