இறாலை நன்றாக கழுவி அதனுடன் சிறிதுஉப்பு மற்றும் மஞ்சள் விழுது சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அதனுடன் அரைத்து வைத்த இஞ்சி விழுது பச்சை மஞ்சள் விழுது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்

இப்பொழுது ஊற வைத்துள்ள இறால் சேர்த்து இரண்டிலிருந்து மூன்று நிமிடம் வதக்கவும் அதனுடன் தேவையான அளவு தேங்காய் பால் ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதி வரும் வரை சமைக்கவும்

குழம்பு கொதித்த உடன் நறுக்கிய எலுமிச்சை பழத்தை தோலுடன் சேர்த்து 30 வினாடி கொதிக்க விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.