பாத்திரத்தில் இஞ்சி பூண்டு விழுது மைதா மாவு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பேஸ்ட் போல் செய்து பிறகு பொடியாக நறுக்கிய மீன்களை போட்டு கிளறி விடவும்.

சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான மீன் சில்லி 65 தயார்.