மட்டன் மசாலா (Mutton masala recipe in tamil)
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
வறுத்து அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை வறுத்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
- 2
குக்கரில் எண்ணை ஊற்றி இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் தாளித்து வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு வதக்கவும். பின்பு தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து கொள்ளவும்.
- 3
இவை அனைத்தும் நன்கு வதங்கியவுடன் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து கொள்ளவும்.
- 4
எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும் பின்பு மட்டன் மசாலா மஞ்சள் தூள் சாம்பார் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
- 5
பின்பு அதில் மட்டனை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி மட்டன் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நான்கு முதல் ஐந்து விசில் விடவும்
- 6
விசில் அடங்கியவுடன் மட்டனை ஒரு கடாய்க்கு மாற்றி தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும் பின்பு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்
- 7
மட்டன் மசாலா ரெடி
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-ta/recipes/14546537
கமெண்ட்