உருளைகிழங்கை வேகவைத்து மசித்து கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட், மிளகுத்தூள் மற்றும் சாட் மசாலா சேர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.

உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிரடின் ஓரங்களை நீக்கி சப்பாத்தி கட்டை வைத்து தேய்த்து கொள்ளவும். பிறகு அதில் உருளைகிழங்கை வைக்கவும்.

பிறகு பிரட்டை ரோல் செய்து சிறிதளவு தண்ணீர் வைத்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

தண்ணீர் வைத்து இரண்டு ஓரங்களையும் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.

மைதா மாவில் தண்ணீர் கலந்து அதில் பிரட் ரோல்ஸை டிப் செய்து பிறகு பிரட் க்ரம்ஸில் பிரட்ட வேண்டும்.

அதன் பிறகு சூடான எண்ணெய்யில் போட்டு, இரு புறமும் நன்கு வெந்தவுடன் ஒரு ப்ளேட்டில் மாற்ற வேண்டும்.

மொறு மொறு மாலை நேர ஸ்னாக்ஸ் தயார்.