Bolu Pisang Panggang No BP dan BS
Bikin bolu yang ga pake pengembang memang perlu banget ketelitian, mulai dari alat dan mangkok mixer yang engga boleh basah sedikitpun, harus bersih dan kering, telur harus mengembang sempurna, dan teknik mengaduk juga harus diperhatikah, harus aduk balik biar adonan ga kempis sebelum masuk oven, dan terakhir, panasin oven dulu sampai suhu yang sesuai, baru bisa masukin adonan. Tips lain, ada baiknya bahan² udah ditimbang semua sebelum eksekusi. Tricky banget, tapi semakin sering dicoba, jadi semakin tahu adonannya harus gimana biar ga bantet. Kebetulan, di rumah ga pernah ga ada pisang, jadi menu pisang selalu jadi andalan, biasanya aku suka campur sama oatmeal buat sarapan, tapi kalau lagi gabut, bolu pisang selalu jadi favorit! Resep bolpis juga ada banyak, hasilnya biasa beda, kalo resep ini, bolunya lembuuut banget, ponakanku yang umur 3 tahun suka banget saking lembutnya. Silahkan dicoba ya teman². Happy baking! 😁
Bolu Pisang Panggang No BP dan BS
Bikin bolu yang ga pake pengembang memang perlu banget ketelitian, mulai dari alat dan mangkok mixer yang engga boleh basah sedikitpun, harus bersih dan kering, telur harus mengembang sempurna, dan teknik mengaduk juga harus diperhatikah, harus aduk balik biar adonan ga kempis sebelum masuk oven, dan terakhir, panasin oven dulu sampai suhu yang sesuai, baru bisa masukin adonan. Tips lain, ada baiknya bahan² udah ditimbang semua sebelum eksekusi. Tricky banget, tapi semakin sering dicoba, jadi semakin tahu adonannya harus gimana biar ga bantet. Kebetulan, di rumah ga pernah ga ada pisang, jadi menu pisang selalu jadi andalan, biasanya aku suka campur sama oatmeal buat sarapan, tapi kalau lagi gabut, bolu pisang selalu jadi favorit! Resep bolpis juga ada banyak, hasilnya biasa beda, kalo resep ini, bolunya lembuuut banget, ponakanku yang umur 3 tahun suka banget saking lembutnya. Silahkan dicoba ya teman². Happy baking! 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan. Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu.
- 2
Hancurkan pisang dengan garpu, tidak perlu sampai lembut supaya bertekstur. Campur dengan ekstrak vanila dan garam.
- 3
Mixer telur dengan kecepatan sedang, bila sudah berbusa, tambahkan gula lalu ubah ke kecepatan tinggi, mixer hingga pucat dan kental berjejak. Kira-kira 15 menit.
- 4
Masukkan pisang lumat, aduk balik perlahan saja, tidak perlu sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan terigu dan susu sambil diayak. Aduk balik lagi, tidah perlu sampai rata.
- 6
Masukkan mentega cair, aduk balik dan pastikan semua tercampur rata. Aduknya pelan, jangan sampai adonan kempis.
- 7
Tuang ke loyang lalu panggang dengan suhu 170°c kurang lebih 40 menit. Lama panggang tergantung oven, kalau dirasa sudah agak mengeras, boleh dites tusuk.
- 8
Awalnya aku taruh irisan pisang di atas adonan sebelum masuk oven, tapi jadinya tenggelam. Ada baiknya irisan pisang atau chocochips ditambahkan waktu permukaan adonan udah mulai mengeras. Happy baking! ^^
- 9
Dibawah aku bandingkan yang non pengembang dan yang pake bp dan bs. Resep yang pake pengembang silahkan cek di resepku yang lain. ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar