Bak Keng

Name: Bak Keng
Yield: 4 rol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi kapsim; 350 gr udang; 5 siung bawang putih; 1 batang wortel besar, parut halus, peras dan buang airnya; Daun bawang cincang; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; Segenggam bawang goreng, gerus haluskan; 1 sdt bumbu gohiong; secukupnya Garam, merica, penyedap; 2 sdt tepung maizena/sagu; 1 butir telur; Kulit tahu utk membungkus

Wiwi Susi @wiwi_homecook

Inget jaman kecil dulu, menu ini salah satu menu fav dan wajib saat imlek. Jadi, ayo di eksekusi.

Lebih banyak

Bak Keng

Wiwi Susi @wiwi_homecook

Inget jaman kecil dulu, menu ini salah satu menu fav dan wajib saat imlek. Jadi, ayo di eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 rol

500 grdaging babi kapsim
350 grudang
5 siungbawang putih
1 batangwortel besar, parut halus, peras dan buang airnya
Daun bawang cincang
2 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
Segenggambawang goreng, gerus haluskan
1 sdtbumbu gohiong
secukupnyaGaram, merica, penyedap
2 sdttepung maizena/sagu
1 butirtelur
Kulit tahu utk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging babi, udang kupas, bawang putih ke dalam chopper, giling hingga halus.
2

Campurkan semua bahan kecuali kulit tahu, aduk dan ratakan.
3

Siapkan kulit tahu. Biasanya kulit tahu ini agak asin. Saya siram dengan air mengalir baru dipakai untuk membungkus. Siapkan dan panaskan kukusan.
4

Ambil 1 lembar kulit tahu, isi dengan adonan daging, bungkus dan gulung serapatnya. Lakukan sampai adonan habis.
5

Masukkan gulungan ke dalam kukusan, kukus sampai matang sekitar 15-20 menit. Angkat dan dinginkan.
6

Potong tipis dan goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan dengan nasi hangat2. Yummy...