Roti Sobek

Name: Roti Sobek
Yield: 16 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gram tepung pro tinggi (saya pakai merk :Kabuki); 55 gram gula pasir; 3 gr /1 sdt ragi instan; 1 sdm susu bubuk; 170 gram : 1 butir telur ditambah susu cair dingin; 35 gr mentega; 1/2 sdt garam

Princes @princessyri

Depok

obsesi membuat roti sobek yang fluffy dan lembut

Lebih banyak

Roti Sobek

Princes @princessyri

Depok

obsesi membuat roti sobek yang fluffy dan lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 bh

260 gramtepung pro tinggi (saya pakai merk :Kabuki)
55 gramgula pasir
3 gr/1 sdt ragi instan
1 sdmsusu bubuk
170 gram: 1 butir telur ditambah susu cair dingin
35 grmentega
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Mixer semua bahan kecuali : mentega dan garam
2

Setelah tercampur rata, sekitar 5 menit tambahkan mentega dan garam, mixer sampai kalis (saya sekitar 10-15 menit). test window pane. diamkan sekitar 10 menit biar adonan relax
3

Bagi adonan menjadi 16 bagian, timbang biar hasilnya ukurannya sama.rounding/bulatkan dan tata di loyang. profing selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2 x lipat. oles adonan denga susu cair/susu evaporasi
4

Baking di oven selama sekitar 20 menit dgn suhu 170 C
5

Roti ini manis, tanpa filling pun sudah enak, tetapi bisa dikasih topping abon atau kalau mau diisi filling coklat juga enak