Panini all'olio 🥖🌭
Questi panini mi hanno dato tanta soddisfazione, davvero ottimi hanno una morbidezza che non avevo mai trovato, consigliatissimo anche per un pranzo a sacco‼
Panini all'olio 🥖🌭
Questi panini mi hanno dato tanta soddisfazione, davvero ottimi hanno una morbidezza che non avevo mai trovato, consigliatissimo anche per un pranzo a sacco‼
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolate le farine in una ciotola capiente a fontana, mettete da parte.
- 2
Sciogliete il lievito con lo zucchero, versate il tutto nella ciotola con la farina aggiungendo anche l'olio e l'acqua,impastate finché non inizia a incordarsi al gancio della planetaria, solo ora aggiungete il sale e impastate finché non avete un impasto liscio e omogeneo (io per qualche minuto impasto anche a mano)
- 3
Mettete il panetto in una ciotola pulita e capiente, incidete una croce e coprite con la pellicola.
- 4
Fate lievitare in forno con la luce accesa fino al raddoppio (ca. 90 minuti)
- 5
Sgonfiate l'impasto e ponetelo sul piano di lavoro con una piccola spolverata di semola, dividete in piccoli panetti di ca. 100gr cadauno.
- 6
Con il mattarello formate dei rettangoli, piegate a metà e riallungate con il mattarello fino a 8/9 cm di larghezza. Arrotolate e ponete sulla teglia ricoperta di carta forno.
- 7
- 8
Coprite nuovamente con la pellicola e fate lievitare per 40 minuti.
(Mettete la pellicola molto lenta non deve appiccicare ai panini mentre lievita)
- 9
Spolverate con un po' di farina (facoltativo) e infornate in forno preriscaldato a 190° per 30/35 minuti devono essere belli dorati.
- 10
Cooksnap
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