Blender daging ayam bagian dada + bawang putih dan cincang untuk bagian paha. Sisihkan.

Siapkan mangkuk lainnya, masukan tepung terigu dan maizena.

3 buah telur yang telah disiapkan, bagi ke dalam 2 mangkuk daging dan terigu sesuai takaran. 2 putih telur untuk isian, dan 2 kuning telur + 1 telur utuh pada kulit.

Untuk membuat kulit eggroll, siapkan teflon anti lengket, ukuran besar.
Beri sedikit minyak, lalu ratakan menggunakan tissue dapur.
Siapkan plastik dapur ukuran sedang, belah dua hingga menjadi ukuran lebar. Simpan di meja dapur.

Nyalakan kompor dengan api kecil sekali, lalu masukan adonan kulit secukupnya ke dalam teflon lalu goyangkan teflon hingga adonan merata pada teflon. Masak sampai adonan kering, tidak perlu sampai matang sekali, yang penting kulit kering, angkat lalu pindahkan ke atas plastik.

Tambahkan 2 sdm/secukupnya isian eggroll ke atas kulit tadi, lalu lipat agar berbentuk bulat bersama dengan plastik tadi.

Lakukan sampai kulit dan isian habis. Lalu simpan dalam freezer selama 1 malam.
-Kenapa tidak dikukus, menurut Willgoz, teknik mengukus membuat egg roll menjadi kering dan tidak juicy, jadi lebih baik di freezer saja agar hasilnya lebih enak. Tapi kembali lagi ke selera masing2. Jika memang terburu2 untuk dimakan, sebaiknya dikukus selama 5 menit saja agar adonan bisa di potong-