Sayur Lodeh
Makanan yang familiar dan gampang banget buatnya ya bund~ 😘
Siapa sih yang nggak kenal sama sayur berkuah santan yang enak banget dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin?
Yuk pantengin resepnya!
Sayur Lodeh
Makanan yang familiar dan gampang banget buatnya ya bund~ 😘
Siapa sih yang nggak kenal sama sayur berkuah santan yang enak banget dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin?
Yuk pantengin resepnya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua sayuran dengan air mengalir kemudian potong-potong semua bahan sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Ulek halus semua bahan bumbu halus.
- 3
Panaskan 3sdm minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukan 1 liter air dan masukan jagung dan melinjo terlebih dahulu.
- 5
Masukan bumbu-bumbu (garam, kaldu bubuk dan merica) lalu biarkan air mendidih.
- 6
Setelah air mendidih, koreksi rasa lalu masukan labu siam. Tunggu hingga labu siam setengah matang kemudian masukan terong dan kacang panjang.
- 7
Tunggu sampai terong dan kacang panjang empuk kemudian masukan daun melinjo.
- 8
Jika daun melinjo sudah tampak layu, kecilkan api lalu tuangkan santan dan aduk-aduk hingga merata. Saat sudah tercampur sempurna besarkan kembali api sebentar saja sekitar 30 detik lalu matikan agar kuah santan tidak berbuih dan rusak.
- 9
Sajikan bersama nasi hangat dan ikan asin sebagai pelengkap.
- 10
Tips: Masukan sayuran sesuai urutan dari yang paling keras dulu, tujuannya agar semua sayur matang bersamaan dengan baik dan tidak ada sayur yang terlalu lembek/overcook.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar