உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும்
அதில் கடுகு, பட்டை, கிராம்பு ஏலக்காய், கருவேப்பிலை, தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பின்னர் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

நன்கு வெந்ததும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கிளறி விடவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.