Kẹo nougat (ít ngọt)
Công thức này mình làm theo Abby, k quá ngọt vì sẵn mash đã ngọt nên mình giảm bột sữa, thêm bột kem béo để tăng vị thơm béo cho kẹo
Mình làm từ tết mà nay dịch dã mới ở nhà up nốt ct lên 🤣
Kẹo nougat (ít ngọt)
Công thức này mình làm theo Abby, k quá ngọt vì sẵn mash đã ngọt nên mình giảm bột sữa, thêm bột kem béo để tăng vị thơm béo cho kẹo
Mình làm từ tết mà nay dịch dã mới ở nhà up nốt ct lên 🤣
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, dàn đều các loại hạt lên khay và nướng trong 6-7 phút hoặc có thể rang chín bằng chảo, cho đến khi hạt chín thơm, đổ ra đĩa và để nguội
- 2
Nếu marsh to cắt làm đôi, cắt đôi hạt, nho, kiwi để khi làm kẹo đều hơn
- 3
Chuẩn bị1 chiếc chảo chống dính thật tốt, cho bơ nhạt vào đun chảy hoàn toàn, để lửa mức nhỏ nhất
- 4
Cho kẹo marshmallow vào, đảo đều cho đến khi kẹo chảy hoàn toàn, chú ý không để kẹo bị cháy hay tách đường
- 5
Khi kẹo đã chảy hết, cho 200g bột sữa chia làm 3 cho vào 3 lần vào đảo đều đến khi hòa quyện rồi tiếp tục, rồi cho toàn bộ số hạt và nho khô vào đảo đều đến khi hạt trộn đều vào kẹo, và khối kẹo róc chảo thì tắt bếp
- 6
Lót giấy nến vào khuôn, rải cánh hoa hồng lên, đổ kẹo ra khuôn và dàn đều khi kẹo còn ấm, rắc thêm cánh hoa hồng lên mặt kẹo, đặt một tờ giấy nến và ép nhẹ lên mặt kẹo để hoa được dính chặt
- 7
Để kẹo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng (3-4 tiếng) hoặc trong tủ lạnh (2-3 tiếng)
- 8
Cắt kẹo thành các viên vừa ăn, dùng giấy gạo bọc kẹo, rồi đóng vào túi đựng kẹo để bảo quản
- 9
Chúc các bạn thành công ❤️
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)