સૌપ્રથમ કડાઈ મસાલો બનાવી લો.એક તપેલી માં બધું ભેગું કરી ૫ મિનિટ શેકી લો.પછી પીસી લો.

હવે એક બાઉલમાં ડુંગળી ટામેટાં મરચાં સુધારો.કેપ્સીકમ અને એક ડુંગળી ના પીસ કરી લો.

હવે એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરો. એમાં હીગ નાખો પછી ડુંગળી ટામેટાં ના ખો.સાતળી લો. પછી પીસી લો.લસણ નાખો.કાજુ નાખો.

હવે એજ કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. એમા કેપ્સીકમ અને ડુંગળી નાખો.સાતળી લો.

પછી એમાં ગ્રેવી નાખો.મીઠું હળદર મરચું પનીર મસાલો કડાઈ મસાલો નાખો.પનીર ના ટુકડા કરી લો.

હવે પનીર નાખો.હલાવી લો.મલાઈ નાખો.

હલાવી કોથમીર નાખો.એક બાઉલમાં મા કાઢી કોથમીર થી સજાવી સર્વ કરો.તો તૈયાર છે કડાઈ પનીર.

પરોઠા દહીં સાથે સર્વ કરો.