Bakso piyam (sapi ayam)
Saya pecinta bakso garis keras, kalau beli suka was-was sama kehigienannya. Jadi saya putuskan untuk selalu membuat bakso sendiri.
Bakso piyam (sapi ayam)
Saya pecinta bakso garis keras, kalau beli suka was-was sama kehigienannya. Jadi saya putuskan untuk selalu membuat bakso sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan daging sapi, daging ayam, putih telur, bawang putih dan bawang merah, lada, dan es batu ke dalam food procesor/ blender daging. Lalu giling hingga super halus.
- 2
Didihkan air dalam panci, lalu matikan api. Diamkan
- 3
Setelah daging halus, tuang dalam baskom lalu masukkan tepung baso ke dalamnya. Uleni hingga adonan tercampur rata. Tidak perlu menggunakan garam dan penyedap lagi ya karena tepung sudah gurih.
- 4
Bersihkan tangan hingga benar-benar bersih, jangan dikeringkan. Ambil adonan dan letakkan ditelapak tangan kiri, pencet-pencet adonan hingga muncul disela-sela antara telunjuk dan ibu jari. Lalu ambil adonan dengan sendok yang sudah dibasahi, cemplungkan bakso ke dalam air panas tadi.
- 5
Agar mendapatkan hasil yang baik, sebaiknya dicoba dulu. Kalau tekstur bakso sudah kenyal dan kress, pencetakan bisa dilanjutkan. Jika dirasa kurang, maka bisa ditambah tepung sobaso sedikit demi sedikit.
- 6
Cetak kembali bakso hingga habis. Jika ingin membuat bakso telur maka bisa ditambah telur rebus yang utuh baik telur ayam maupun telur puyuh.
- 7
Apabila adonan bakso sudah tercetak semua, nyalakan kompor. Masak bakso hingga mengapung sekitar 10-15 menit. Lalu angkat dan tiriskan. Bakso bisa langsung digunakan ataupun disimpan didalam frezeer. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar